Nachhaltiger Hofladen

gemütlich garteln ? nachhaltig geniessen ? kommod leben ? einfach gesund ?

Ich arbeite und ernte mitten in Graz auf 1000m² und schon meine Oma hat am Kaiser-Josef-Platz verkauft. Natürlich alles in Kleinstmengen. Man sagt Kleinvieh macht Mist, auf derart regionales Obst, Gemüse und Kräuter trifft das nicht zu. Für alle in der Umgebung mit Fahrrad oder per pedes bedeutet ein Einkauf bei mir: höchste Regionalität und keinerlei Transportwege.
Bildergalerie für alle, die genau hingucken wollen

From Garden to Table
Nachhaltige Bewirtschaftung Stichwort Permakultur, Artenvielfalt bei Pflanzen und Tieren, naturnahe Bodenbearbeitung, Kompostierung und Selbstregulierung zeichnen meinen Garten aus. Nachhaltige Ernährung bedeutet, ein Teil der umgebenden Umwelt zu sein und damit auch das zu essen, was anbaut wird. Mal ist ein Kirschenjahr, mal nicht, so ist das eben, nachgeholfen wird hier nicht.

Homemade
Homemade bedeutet für uns wie bei Oma. Was geht, wird mit der Hand gemacht, verwendet werden Holz , Glas & Co, verpackt in bereits Vorhandenes. „Do it yourself“ ist für uns kein Trend sondern eine Lebenseinstellung. Wir arbeiten mit hochwertigen Zutaten mit möglichst wenig Schnickschnack und sammeln auch in der Natur. Die Skepsis gegenüber der Massenproduktion leitet uns dabei an.

Grow-Cook-Eat
Zum nachhaltigen Genuß gehört auch das Kochen und Einkochen. Wir verwenden Zucker aus Österreich, Bergkern Salz aus dem Salzkammergut, selbst hergestellten Apfelessig, Gewürze aus dem Garten, selbst zusammengestellte und hergestellte Gewürzmischungen usw.

Glasverpackung
Wir lieben Glas. Glas ist haltbar, umweltfreundlich und oft wiederverwendbar. Woher kommt unsere Glasverpackung? Daher wo sie nicht mehr gebraucht wird, also leer gegessene Gurkengläser & Co. Natürlich kann ich nicht so viele Gurken essen, wie ich Gläser benötige. Liebe Menschen bringen mir also ihre leeren Gläser. Für eine Anzahl schöner Gläser gibt es auch mal etwas als Dankeschön.