Salbei
Getrocknet oder frisch aus dem Mohoga Gemeinschaftsgarten Erhältlich offen.
Pfefferminze
Getrocknet oder frisch aus dem Mohoga Gemeinschaftsgarten Erhältlich offen.
Lorbeerblätter
Getrocknet oder frisch aus dem Mohoga Gemeinschaftsgarten Erhältlich offen.
Pangrattato – Kräuterbrösel
Zutaten: Weißbrot, Walnüsse, Schnittknoblauch, Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin Erhältlich offen oder in wiederverwendeten Gläsern. Haltbarkeit: Wegen der Nüsse sollte das Paniermehl kühl gelagert werden und innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden. Pangrattato kommt wie unschwer zu erraten aus dem italienischen und heißt Semmelbrösel (Paniermehl). Die Kombination mit Nüssen und Kräutern ist eine wohlschmeckende und abwechslungsreiche
Getrocknete Schafgarbe
Aus dem Mohoga Gemeinschaftsgarten und aus Wildsammlung Erhältlich offen. Schafgarbe in der KücheGewürz für Salate und Weichkäse, Sirup Schafgarbe als HeilkrautSchafgarbe gilt als Ersatz für Kamille und wird gleich angewendet. SchafgarbeWirkung: krampflösend, galletreibendAnwendung: Als Tee bei Appetitlosigkeit, Magen-Darm-Beschwerden und in der Volksheilkunde als Wundmittel.Unerwünschte Wirkung: Die Schafgarbe ist ein Korbblütler, daher sind allergische Reaktionen wie Juckreiz möglich.
Apfelessig naturbelassen
Zutaten: Apfel, Wasser, Zucker Erhältlich offen oder in wiederverwendeten Gläsern. Ich setze den Essig mit vielen frischen Äpfeln an, so sind auch tatsächlich alle wichtige Nährstoffe enthalten.
Brombeeressig
Zutaten: Brombeeren, Apfelessig, Zucker Erhältlich offen oder in wiederverwendeten Gläsern. Fruchtig und Sauer – das geht mit Brombeeressig aus frischen Brombeeren. Apfelessig verleiht dem eine etwas gedämpfter fruchtige Note. Ansatzessig hergestellt mit dem Trester aus der Brombeermarmelade Herstellung, damit auch gar nix verschwendet wird.
Zitronenpaste für Edelstahl
Zutaten: Gerettete Zitronen, Salz, Wasser, EssigFür Edelstahl, Glaskeramik Kochfelder, Fliesen kalklösend Erhältlich offen oder in verschiedenen wiederverwendeten Gläsern Die Zitronenpaste ist durch Salz und Essig quasi ewig haltbar. Anwendung:mit einem Schwämmchen auftragen und möglichst einwirken lassen.
Brennesselsamen
Zutaten: Brennesselsamen aus dem Mohoga Gemeinschaftsgarten Erhältlich offen oder in verschiedenen wiederverwendeten Gläsern Verwendung: auf Brot und Salat oder in Brotteig, Püree oder Polenta Mehr Info:Brennesselsamen selbst ernten
Suppenwürze getrocknet
Zutaten: Karotten, Stangensellerie inkl. Blätter, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Pastinake, Lauch, Tomate, Zwiebel, Liebstöckl, Petersilie, Thymian Erhältlich offen oder in wiederverwendeten Gläsern. Gerichte würze ich gerne mit frischen Kräutern oder auch mal ganz spartanisch nur mit Salz und Pfeffer: zum Aufgießen verwende ich meistens die Gemüsebrühe. Möglichst klein gehäckselt muss das erst mal trocknen. Im Sommer stelle
